Einen Feuerschalen-Grill kauft man normalerweise nicht jedes Jahr. Es ist eine beträchtliche Investition, die jahrelang im Garten steht. Deshalb stellen wir auf einen Blick dar, worauf Sie achten sollten, damit Sie eine Feuerschale wählen, die zu Ihrer Art des Kochens im Freien passt.
Was ist ein Feuerschalen-Grill?
Ein Feuerschalen-Grill ist eine große, offene Stahlschale, in der Sie mit echtem Feuer kochen. Anders als bei einem herkömmlichen Grill garen Sie nicht über einer geschlossenen Holzkohlebox, sondern rund um das Feuer. Sie zünden das Feuer in der Mitte an und verteilen anschließend die Glut über die Schale. So entstehen heiße und weniger heiße Zonen, sodass Sie gleichzeitig grillen, braten, wocken und Gerichte langsam garen können. Nach dem Essen bleibt sie ein stimmungsvoller Feuerplatz, um den herum man sitzen kann.
1. Größe: Wie groß muss sie sein?
Der Durchmesser bestimmt, wie viel Kochfläche Sie haben und wie viele Personen gemütlich darum herumstehen können. Wenn Sie oft für Familie oder Freunde kochen, wählen Sie eine große Schale. Die Ignis 100 hat einen Durchmesser von 100 cm: genug Platz, um Fleisch, Fisch, Gemüse und eine Pfanne gleichzeitig zuzubereiten.
Berücksichtigen Sie auch den Platz drumherum. Stellen Sie die Feuerschale auf einen stabilen, ebenen Untergrund und halten Sie mindestens 2 Meter Abstand zu Gebäuden, Zäunen und anderen brennbaren Materialien.
2. Die Stahldicke
Bei einer Feuerschale ist die Stahldicke wichtig. Dünner Stahl kann sich durch die Hitze schneller verformen. Dickerer Stahl behält seine Form besser und speichert die Wärme gleichmäßiger. Die Ignis 100 besteht aus robustem Stahl mit einer Stärke von 3 und 5 mm, und die Plancha-Platte sowie das Grillgitter aus 3 mm kaltgewalztem Stahl.
Gut zu wissen: Stahl verfärbt sich durch Hitze und bekommt mit der Zeit eine Patina oder leichten Oberflächenrost. Das gehört zu einer Feuerschale aus Stahl und ist kein Mangel. Bei regelmäßiger Pflege bleibt sie jahrelang schön.
3. Arbeitshöhe
Beim Kochen stehen Sie eine Weile an der Feuerschale. Eine gute Arbeitshöhe macht dabei einen großen Unterschied für Ihren Rücken. Achten Sie darauf, ob die Höhe feststeht oder verstellbar ist. Die Ignis 100 ist in der Höhe von 58 bis 95 cm verstellbar, sodass Sie sie auf Ihre eigene Körpergröße abstimmen können.
4. Anzündhilfe und Kochzonen
Eine Anzündhilfe in der Mitte sorgt dafür, dass Sie schnell ein gutes Feuer haben. Sie zünden das Holz in der Anzündhilfe an, und sobald genügend heiße Glut vorhanden ist, verteilen Sie diese über die Schale. In der Nähe des Feuers ist es heiß, weiter außen weniger warm. So schaffen Sie sich selbst die Kochzonen, die Sie benötigen.
5. Brennstoff: Holz oder Holzkohle
Auf einer Feuerschale brennen Sie mit trockenem Haushaltholz oder Holzkohle. Geeignet sind beispielsweise Eichen-, Buchen-, Eschen- und Birkenholz oder Holzkohle in Restaurantqualität. Verwenden Sie keine Briketts, imprägniertes oder lackiertes Holz, MDF, Spanplatten oder Altholz, und niemals Benzin, Spiritus oder andere flüchtige Brennstoffe, um das Feuer anzuzünden. Bei der Ignis 100 können Sie sowohl Holz als auch Holzkohle verwenden.
6. Zubehör: Was möchten Sie damit zubereiten?
Das Zubehör bestimmt, was Sie alles auf Ihrer Feuerschale zubereiten können. Überlegen Sie, wie Sie am liebsten kochen:
- Plancha-Platte – zum Braten, wie Eier, Fisch, Gemüse und Smash-Burger. Nimmt etwa ¼ der Kochfläche ein.
- Grillgitter – für Fleisch, Fisch und Gemüse mit echten Grillstreifen. Nimmt etwa ⅓ der Kochfläche ein.
- Großer Pfannenhalter – für einen Wok, eine Bratpfanne, eine Pfannkuchenpfanne oder einen Dutch Oven über dem Feuer.
- Doppelter Pfannenhalter – für zwei kleine Töpfe, zum Beispiel für Saucen und Beilagen.
- Arbeitstisch aus Akazienholz – zusätzliche Arbeitsfläche direkt neben dem Feuer.
Wenn Sie sich für ein Set entscheiden, prüfen Sie, was genau darin enthalten ist. Bei der Ignis 100 sind die Plancha-Platte, das Grillgitter und beide Pfannenhalter standardmäßig im Set enthalten. Einzelne Zubehörteile können Sie später immer noch nachkaufen.
7. Lieferung und Aufstellung
Eine große Feuerschale ist schwer und wird daher meist auf einer Palette geliefert. Stellen Sie sicher, dass die Lieferadresse für einen Lkw gut zugänglich ist und dass es einen ebenen, harten Untergrund zum Entladen gibt, wie Pflaster oder Asphalt. Prüfen Sie auch, ob die Versandkosten im Preis enthalten sind. Bei der Ignis 100 ist der Versand innerhalb der Niederlande inbegriffen.
Checkliste: Feuerschalen-Grill kaufen
- Ist der Durchmesser groß genug für die Anzahl der Personen, für die Sie kochen?
- Wie dick ist der Stahl?
- Ist die Arbeitshöhe verstellbar?
- Gibt es eine Anzündhilfe, um schnell Glut zu erzeugen?
- Können Sie sowohl Holz als auch Holzkohle verwenden?
- Welches Zubehör ist im Lieferumfang enthalten und was können Sie später nachkaufen?
- Wie wird sie geliefert, und sind die Versandkosten im Preis enthalten?
Die Ignis 100: entworfen und hergestellt in Drenthe
Wir haben die Ignis 100 selbst entworfen und stellen sie in Drenthe her. Sie kaufen sie direkt bei uns, den Herstellern. Sie ist als 6-teiliges Set (€1.695) mit Feuerschale, Anzündhilfe, Plancha-Platte, Grillgitter, doppeltem Pfannenhalter und großem Pfannenhalter erhältlich, und als 7-teiliges Set (€1.795) mit einem Arbeitstisch aus Akazienholz. Die Preise verstehen sich inklusive MwSt. und Versand.
Haben Sie noch Fragen oder sind Sie unsicher, welches Set zu Ihnen passt? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir beraten Sie gerne.